簡単に作れるコーヒーに合うおやつ〜マフィンカップでさっぱりベイクドチーズケーキ〜

Komugi

始めに170℃でオーブンの余熱開始です。

全ての材料を計量器で測ります。

次にクリームチーズをゴムベラでボウルに擦り付けるようにして混ぜてなめらかにします。

クリームチーズがなめらかになったらSTEP1に砂糖を3回に分けて入れ、その都度クリームチーズと砂糖を混ぜます。

たまごを混ぜて溶き卵にします。

溶き卵をSTEP2に入れます。
この時も砂糖と同様に3回に分けて入れてその都度、混ぜます。

STEP3にレモン果汁を全て入れ混ぜます。

マフィンカップにSTEP4を流し入れます。
9分目あたりまで入れてしまってOKです。

写真は天板のケーキ型に薄い紙のケーキカップを入れて作っていますが、紙のカップケーキ型単体で焼くことのできるカップを使用した方が食べやすかったです。

170℃で余熱しておいたオーブンで35分間焼きあげたら完成です。

使用するカップやオーブンによって焼き上がり時間が異なってきますので、竹串を刺して先端に何もついて来なければ焼き上がりのサインです。
もし焼き足りないようなら、5分ほど焼き時間を延長し様子をみてくださいね。