【少ない材料で作る】コーヒーに合う簡単チョコパウンドケーキ！

バターとタマゴは常温に戻しタマゴは溶き卵にしておきます。
バターは指で押した時にグニャっと潰れるくらいがベストです。

全てのバターと砂糖を混ぜます。
（今回はきび砂糖を使用）

Komugi

オーブンは180℃で余熱開始。

STEP1のボウルへ溶き卵を少しずつ入れて混ぜます。
（溶き卵は10回程度に分けてボウルに入れました）

全て混ぜ終えるとモッタリとした感じになります。

ホットケーキミックス、ココアパウダー、チョコチップを投入しゴムベラで切るように混ぜていきます。

パウンドケーキ型にSTEP3を流し入れる。

オーブンの余熱が完了したら180℃で35分焼きます。

10分ほど焼いたら真ん中に切れ目を入れます。
この切れ目を入れて置くことで綺麗に仕上がります。

さらに10分ほど焼いて、パウンドケーキ表面が茶色くなってきていたら、アルミホイルをケーキ表面に被せます。

35分焼いたらパウンドケーキの真ん中に竹串を刺して生地がついてこないか確認します。
（生焼けの場合は更に5～10分焼きます。）

焼き上がっていたら型に入ったままの状態でパウンドケーキを作業台に1回落下させ、型からを取り出さずに粗熱をとります。

型からパウンドケーキを外した後はラップなどに巻いておくとしっとりとしたケーキになります。
水滴が付く場合にはラップを巻きなおす必要があります。