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今回はオーブンを使って、自宅で少ない材料で簡単に作れるクッキーの紹介です。
- 分量が大きく変わらなければほぼ失敗しない
- 綺麗に形成しないでOK
- 簡単にアレンジができてしまう
- 外に持ち運ぶ際にも気を使わなくて良い
Komugi私もお菓子作りで何度も失敗していますが、このレシピで失敗したことはありませんのでおすすめです。
５つの材料で作る‼︎簡単クッキーのレシピと作り方
材料（約１５枚分）
- ホットケーキミックス……１５０g
- 無塩バター…………………４０g
- 砂糖…………………………２０g
- 常温のたまご………………１個
- お好きなクッキー具材（チョコチップやココアパウダー、無くてもOKです）
必要な道具
- 計量器
- ボウル
- クッキングシート
- ゴムベラ（無くても作れます）
作り方
バター４０gをレンジで温めて溶かします。
６００Wで２０秒程度。
バターを溶かしている間にたまごを溶いておきます。
計量器の上にボウルを乗せます。
０gにセットしてまずはホットケーキミックス１５０gを計量。
０gにセットしたら次は砂糖２０gを計量。
※アレンジとしてココアパウダーや紅茶などの茶葉を入れる場合にはここで投入します。
最後に溶かしバター、溶きたまごをボウルの中に入れて一気に混ぜます。
Komugi計量し混ぜ終えたら、
１８０℃でオーブンの余熱を開始します。
チョコチップなどの大きめの具材はここで投入しサクッともう一度混ぜます（なんとなく混ざればOK）。
次にオーブンの天板にクッキングシートを敷いて、クッキー生地を手もしくはスプーンで食べやすい大きさに形成したもの天板に並べていきます。
焼き上がりは少し大きくなりますので形成する際はひとくちサイズよりも少し小さめに作り、真ん中を窪ませておくとちょうど良い大きさで綺麗に仕上がります。
形成し終わったクッキーが並んでいる天板をオーブンに入れ、
１８０℃で１０分焼きます。
焼き上がったクッキーを天板から下ろしてケーキクーラーがあればその上で冷却します。
ケーキクーラーが無い場合は魚焼きグリルの上でもOKです。
焼き上がり直後はかなり柔らかいですが冷めると周りはサクッと中はしっとりとしたクッキーになります。
簡単アレンジ
チョコチップを入れる際は形成する時にチョコチップが邪魔にならない程度にお好みで投入してOK！
ココアパウダーやコーヒー粉、紅茶などの茶葉を入れる際は小さじ２杯程度をお好みで入れてみてください。
無塩バターが無い場合でもサラダ油４０gで代用可能です。
※焼き上がりに少し油の香りがしますので節約や大量生産の際にオススメ！
慣れてしまうと計量から焼き上がりまで３０分程で出来ますのでぜひ作ってみてください。
Komugi今日もクッキーと一緒にCoffee日和です。
