エスプレッソの淹れ方～家庭用エスプレッソマシン～

コーヒーの淹れ方(抽出方法)には多くの種類があります。

日本での代表的な淹れ方で言うと、「フィルターを使ったドリップ式」かと思います。
ドリップ式の淹れ方については「【初心者向け】ハンドドリップの淹れ方とコツ」で詳しく記事にしておりますのでご覧ください。

その他で言うと

• フレンチプレス
• エアロプレス
• マキネッタ
• サイフォン
• エスプレッソ

今回はその中でも日本人にも馴染み深い「エスプレッソ」について記事にしていきます。
多くのカフェで販売している「マキアート」「カプチーノ」「カフェラテ」も実はエスプレッソベースのコーヒー飲料です。

エスプレッソベースの飲み物については以下の記事で紹介しておりますのでご参考にしてみて下さい。

そんなエスプレッソですが、
最近では家庭用エスプレッソマシンが多くのメーカーから販売されておりカフェに行かなくても家庭で簡単にエスプレッソを飲む事が可能になりました。

家庭用エスプレッソマシンでの抽出のポイントについて紹介していきます。

エスプレッソとは…？

エスプレッソは20世紀初頭にイタリアのミラノで発明されたコーヒーであり、エスプレッソ(espresso)の語源は「急行」「特別な」。

自宅以外で飲まれているコーヒーの中で最も人気のある淹れ方です。

専用のマシンを使い「高い圧力」でお湯をコーヒー豆に通す事で、「少量の濃い」コーヒーを抽出したもの。

種類	エスプレッソ	ドリップコーヒー
味・濃さ	濃厚	色々
粉の量	6～9ｇ	8～12ｇ
抽出量	12～18ｇ	120～150ml
淹れ方	エスプレッソマシン	ナチュラル
抽出方法	短時間	ペーパー、布、コーヒーメーカー
見た目	3層	1層

※エスプレッソはクレマがあるのでmlではなく、スケール(計量器)を使ってgで量るのが主流。

電動式エスプレッソマシンでの抽出方法とポイント

ここからは電動式エスプレッソマシンを使用した抽出の流れとポイントについてご説明していきます。
※ダブルショットで作る時の分量

まとめ

世界でも幅広く愛されているエスプレッソ。

家庭でも美味しいエスプレッソを作れたらQOL(Quality Of Life)が上がるコト間違いありません！
ぜひ、コーヒー好きの方は検討してみて下さい。